家常糖醋虾的做法大全 家常糖醋虾的做法大全窍门

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本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克，速冻青豆100克，做法做法淀粉10克 
，大全大全盐5克，窍门料酒15亳升。家常家常

做法步骤:

l、糖醋糖醋准备材料。虾的虾鲜虾去头 、去壳、剥虾仁。(虾头可以留着 ，以后可以做虾头炖豆腐  、椒盐虾头、虾头香菇味噌汤等)

2 、将虾仁放在案板上，用小刀沿着虾背划一刀，不要切断，取出虾线
。

3、将虾仁洗净，沥干水分后加入2.5克盐，淀粉 ，料酒拌匀 ，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时。

4
、准备一小锅，放入清水，水开后，放入速冻青豆 ，焯烫20秋后捞出，浸入冷水碗中 ，晾凉后取出，沥干水分 ，备用 。

5、锅中加入少许油，中火，油温8成时，倒入腌好的虾仁，快速滑散，虾仁变色后
，倒入青豆一起翻炒均匀，炒到虾仁变红
，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材 ：

鲜虾15只、白胡椒粉5g、姜丝5g、盐1勺、料酒1勺  、酱油1勺
、醋2勺
、糖4勺  、清水少半碗 、淀粉5g

做法 ：

1、鲜虾洗净
 ，开背去虾线，放白胡椒粉
、姜丝 、少许盐、料酒腌制20分钟左右；

2 、调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、2勺醋 、4勺糖、少半碗清水、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3、马克西姆不粘锅倒油 ，然后把虾放进去中火煎，待外皮炸酥后捞出；

4 、把油倒出去一些留底油，倒入糖醋汁烧开，再倒入之前煎好的虾，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材：虾1斤 、姜3片 、葱1根 、盐1小勺、生抽1小勺 
、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量 。

1、虾挑去虾线 ，剪去虾枪、虾须 、虾脚，洗净后沥干水分;

2、锅中放油 ，油热后放入虾 ，炸至虾壳酥脆时 ，捞出沥油;

3、锅中留适量底油 ，爆香姜片
、葱白;

4、放入炸好的虾
，翻炒片刻;

5 、加入盐
 、白糖
、料酒、生抽和适量清水 ，大火烧开;

6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段 ，炒匀后即可出锅。

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